1.草鱼加工后切块，放点面粉，洗几遍去腥。
2、姜丝、葱丝、盐、生抽、老抽、油耗、料酒翻成鱼肉。
3.摸匀，腌制30-40分钟。
4.将豆腐片从油锅中煎至两面金黄。
5.用炸豆腐剩下的油炒洋葱。
6.将洋葱倒入电饭锅。
7.扔上一层金针菇。
8.再放一层鱼。
9.把豆腐铺在鱼的上面。
10.放入剩下的鱼，倒入酸菜鱼的汁液。
11.最后倒一瓶啤酒，合上锅盖，压煮差不多40-50分钟。
