鱼籽怎么炖家常做法

第一步

材料:鱼子300克，酸菜末40克，姜3片，蒜5瓣，豆瓣酱2勺，辣椒20个，生抽1勺，料酒1勺，陈醋1勺，葱半根，色拉油适量。

第二步

而冷水和鱼籽放入锅中，水要淹没鱼籽。

第三步

在水里放几片姜和适量料酒可以去腥。

第四步

大火烧开后，再煮3分钟，关火，捞出鱼籽备用。

步骤5

锅内热油，爆香2根大葱，放入豆瓣酱翻炒。

步骤6

倒开水，可以多倒些水，盖住鱼籽。

步骤7

加入生抽、生抽、姜片、蒜瓣、胡椒粉、醋、2根葱、鱼子、酸菜末，3分钟后转中火。

步骤8

用中火煮至鱼子味道鲜美。鱼子入味后，加入葱花。

步骤9

煮好后关火。