鸿运当头怎么做好吃窍门

鸿运当头怎么做 鸿运当头的做法

第一步

材料:鱼头600克，小葱10克，剁椒200克，油适量，蒸鱼酱油1勺，蒜3瓣，姜1片，料酒1勺，盐1勺。

第二步

将葱花切碎。

第三步

蒜末。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

将鱼头对半切开，下巴保持连接张开，用花刀。

步骤6

将蘸好的酒抹匀，然后撒上盐腌制10分钟。

步骤7

用剁碎的胡椒、蒜末和姜末盖住鱼头。

步骤8

淋上蒸鱼和酱油，蒸10分钟。

步骤9

关火煨2分钟。

第十步

将熟油倒在鱼头上。

第十一步

撒上葱花即可。