家常卤鸡爪怎么做好吃

1.材料:鸡爪500克。

2.调料:冰糖30g，鸡粉1勺，姜3小块，料酒2勺，生抽1茶匙，老抽1茶匙，水适量，葱2条。

3.锅中放清水，放入洗净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖锅)，捞出，用冷水冲洗至鸡爪完全凉透，沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用。

4.锅里放清水，卤制饺子，葱段，姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽，老抽，烧开。将焯水的凤爪放入锅中，小火煮20分钟左右。入味关火(全程不要盖锅)。

5.熄火后可以盖上锅盖，把鸡爪泡一下，等卤好的汤稍微凉一点，再拿出来。