手撕鸡胸肉做法窍门 怎么做手撕鸡胸肉
1.材料:鸡胸肉300g，葱适量，姜适量，蒜3瓣，干红辣椒3个，酱油两勺，白糖一勺，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量。
2.鸡胸肉洗净备用，姜切片，蒜切末，红干辣椒切小块，葱打结一半，葱花切一半备用。
3.将葱结、姜片、鸡胸肉放入锅内冷水中，大火烧开后转中火煮。
4.取出鸡胸肉，沥干水分，放凉备用。
5.取一碗:加入酱油、白糖、胡椒粉、盐、鸡精拌匀备用。
6.用手将干鸡胸肉撕成条状。
7.锅中倒入适量油，烧热，放入蒜末和干辣椒，炒香。
8.加入葱花翻炒均匀。
9.将炒好的蒜和葱油倒入刚准备好的酱汁中，拌匀。
10.将酱汁浇在鸡丝上。
11.拌匀即可食用。
