蘑菇炒鱿鱼的做法 蘑菇炒鱿鱼怎么做
将鱿鱼切成段，香菇、青红椒、大葱、姜、蒜，锅内加水、料酒，鱿鱼焯1分钟，油烧至六成热，姜、蒜片煸香，香菇、大葱、青红椒煸香至死，鱿鱼煸炒均匀，加入酱油、蚝油，最后放盐、鸡精煸炒。
香菇炒鱿鱼怎么做
成分:
鱿鱼400g，香菇100g，青椒1个，红椒50g，葱1根，姜1根，蒜2瓣，酱油1勺，蚝油半勺，料酒1勺。
香菇炒鱿鱼的做法:
1.鱿鱼须洗净切段，香菇洗净切片，青红椒切菱角片，大葱切粒，姜蒜切片。
2.锅中加水，加入1勺料酒，鱿鱼焯1分钟，捞出沥干。
3.锅里倒油，烧至六成热，放入姜蒜片炒香，再放入香菇、大葱、青红椒炒至断香。
4.然后加入鱿鱼翻炒均匀，加入1勺酱油和半勺蚝油翻炒均匀。最后加入半勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。
提示:
鱿鱼很容易煮，所以焯水要快，焯水可以去腥。
蚝油本身是咸的，口味清淡的人可以避免加盐。
