1.准备材料:羊肉750g,大葱25g,青萝卜少许,香菜25g,味精,盐,姜,醋,胡椒粉。
2.将羊肉剁成2.5cm见方的块,姜用小刀捣碎,葱切丝,切段;将萝卜切成两半;
3.将羊肉用开水冲洗干净去血渍,倒入陶盆中,加入姜、葱、萝卜和开水(限羊肉),然后放在锅内的小铁架上,向锅内加入适量的水(盆的下部要泡在水中),盖紧锅盖,待肉烂时撇去浮油,捞出葱、姜、萝卜,食用时加入。
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1.准备材料:羊肉750g,大葱25g,青萝卜少许,香菜25g,味精,盐,姜,醋,胡椒粉。
2.将羊肉剁成2.5cm见方的块,姜用小刀捣碎,葱切丝,切段;将萝卜切成两半;
3.将羊肉用开水冲洗干净去血渍,倒入陶盆中,加入姜、葱、萝卜和开水(限羊肉),然后放在锅内的小铁架上,向锅内加入适量的水(盆的下部要泡在水中),盖紧锅盖,待肉烂时撇去浮油,捞出葱、姜、萝卜,食用时加入。
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