羊排怎么炖好吃又简单易学

喷雾瓶2022-07-29  12

羊排怎样炖好吃 羊排好吃的炖法介绍

1.准备材料:羊排1000克,胡萝卜一根,洋葱一根,白萝卜一个,葱、姜、蒜、盐。

2.将羊排切块,放入锅中,加入冷水,烧开后焯水至羊排变白。

3.猴头菇洗净,用清水浸泡2小时。把中间的硬核切掉,然后放入40度的温水中反复洗挤。将猴头菇洗去黄色,然后放入鸡汤或骨头汤中蒸40分钟。

4.准备一个砂锅,加水,放入焯水的羊排,倒入少许料酒,放入葱、姜,再放入泡好的猴头菇,大火煮开,煮开后转小火,小火炖至羊排8成熟。

5.然后放入胡萝卜块,煮至羊排软烂,加盐和鸡精,调味后继续煮3分钟,即可出锅。

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