1.食材:鸡头适量。
2.辅料:油、盐、胡椒粉、花椒粉。
3.将鸡头洗净，加入上述调味料。
4.把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀。
5.把咸鸡头包在蛋液里。
6.再用面包屑包起来。包的时候稍微用力压一下，会让面包屑粘的很牢。
7.锅底热油，依次煎鸡头。
8.用第二次复炸的方法，鸡头熟了，外脆里嫩，可以享用了。
