1.配料:腐竹250克。
2.调料:酱油25g，醋25g，香油5g，味精2g，大葱10g，辣椒粉15g。
3.将腐竹浸泡在热水中，用沸水焯一下，捞出沥干。
4.将腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。
