1.食材:1000g螃蟹；辅料:适量油、盐、葱、姜、花椒、白酒。
2.用清水冲洗螃蟹几次，千万不要用手。
3.将洗净的螃蟹倒入白酒中，待螃蟹无意识时，再刷一遍。
4.将葱、姜、八角、花椒切好放在盘子里备用。
5.锅中放水，水烧开后放入螃蟹，将食材倒入上述盘中，大火蒸15分钟。
6.螃蟹蒸熟后，打开锅盖。
7.取一个盘子，放入切好的姜蒜，倒入酱油和醋。
8.把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸着调料吃。
