1.配料:北极鱼、姜、八角、料酒、白糖。
2.将新鲜的北鲱鱼洗净，去虾须。
3.锅里放少许调和油，加热至七成热，放入加工好的北极鱼、姜片、八角翻炒30秒。
4.加入料酒，翻炒几下，加入鲜美的鲜酱油。
5、2分钟后，加入少许白糖，搅拌均匀。当糖完全融化后，取出即可食用。
