猪脚红烧冬瓜的做法 猪脚红烧冬瓜怎么做
第一步
材料:猪蹄500克，冬瓜200克，姜2克，蒜2克，小葱6根，生抽5克，老抽1克，鸡精1克，料酒2克，食用油适量。
第二步
去掉冬瓜中间的果肉。
第三步
剥冬瓜。
第四步
将甜瓜切成片。
第五步
生姜切片。
第六步
将大蒜切成颗粒。
第七步
1根葱，葱花。
第八步
锅中加入清水，将猪蹄、料酒2g、姜片1g、葱5根一起放入锅中，烧开，揭开锅盖撇去浮粉，捞出猪蹄沥干备用。
第九步
锅内加入10克食用油，六成热时加入2克蒜粒和1克姜片，放入猪蹄翻炒3分钟，加入5克生抽和1克生抽上色，加入1升清水，转小火焖2小时，再加入冬瓜继续焖20分钟。
第十步
加入1g鸡精和葱花，翻炒均匀，即可食用。
