第一步
材料:五花肉400克，大蒜5瓣。调料:食用油40g，叉烧酱30g
第二步
蒜末
第三步
生姜切片。
第四步
锅中倒入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮20分钟，取出，放凉，切成5厘米宽的条，用牙签扎小孔。
第五步
五花肉加入叉烧酱和蒜末，拌匀，腌制10小时。
第六步
锅内油温七成热时，放入五花肉，炸至皮酥，捞出，切块。
