盐焗巴沙鱼的做法

第一步

食材:岜沙鱼片300g、橙子1个、香葱1根 调料:食用油5g、料酒2g、生抽2g、糖2g、水淀粉2g

第二步

墨鱼柳对半切开，加入料酒，拌匀，腌制10分钟。

第三步

剥橘子，榨果汁。

第四步

取一小部分橘皮，焯一下，切成细丝。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

在锅里加热油。油温五成热时，放入巴沙鱼片，煎至两面金黄。

第七步

倒入橙汁、酱油和糖，搅拌均匀，煮5分钟。

第八步

将淀粉倒入水中。汤汁浓稠后，捞出鱼块，放在盘子里，倒入锅里的酱汁，撒上葱花和橘皮丝。