速食黄瓜腌制方法 黄瓜腌制方法
原料:黄瓜、姜、蒜、酱油、醋、糖、胡椒粉、大料、盐。
1.先将黄瓜洗净，然后切成条状，放入盆中，加两勺盐腌制1小时。
2.锅中加入700毫升酱油，然后加入150毫升老陈醋、80克白糖、3克花椒和大料。
3.然后打开小火把酱汁煮开，等到酱汁煮开后再关火，让酱汁自然冷却备用。
4.然后取出腌黄瓜，控制水分，放在蒸汽炉排上冷却，静置半小时。
5.将凉透的黄瓜倒入盆中，然后准备一小块姜，洗净，切片，放在黄瓜上。
6.准备2头大蒜，然后把大蒜切成蒜片，和姜片一起放在黄瓜锅里。
7.最后将煮好的酱料倒入黄瓜锅中，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏一夜再食用。
