第一步
材料:瘦猪肉200克、鲜豌豆200克、鸡蛋1个、精盐1茶匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉适量、鸡汤1大碗
第二步
将瘦猪肉剁成糊状。
第三步
然后加入绍酒、蛋清、精盐、味精，搅拌均匀备用。
第四步
锅中加入鸡汤，煮至温热。将肉酱压成丸子。
第五步
大火烧开，去除浮沫，中火煮10分钟。
第六步
加入豌豆，煮5分钟。
第七步
然后，加入精盐和味精，拌匀，用水淀粉勾芡，出锅。
