辣炒蚬子尖

尖椒炒蚬子家常做法 尖椒炒蚬子的做法

第一步

材料:蛤蜊250克、辣椒100克、生姜1片、大蒜4克、干辣椒4个、生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

第二步

蛤肉洗净沥干备用。

第三步

将胡椒洗净并切成丁。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

蒜末。

步骤6

将干辣椒切成段。

步骤7

锅内放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末，干辣椒炒香。

步骤8

蛤肉炒30秒，辣椒炒10秒。

步骤9

放入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可食用。