1.将鸡剁碎，飞水，沥干水分。
2.锅中放油，将土豆块放入锅中煎至两面金黄，捞出待用。
3.锅里留底油，放入葱花和姜片炒香，放入土豆和鸡块翻炒均匀。
4.加入2勺酱油，半勺白糖，盐，一勺料酒。将咖喱粉或咖喱酱用水融化后倒入锅中翻炒均匀。
5.加入不加原料的清水，大火煮开，小火炖30分钟。
