第一步
材料:莲藕300克，莲子50克，葱1根，姜1根，蒜2瓣，干辣椒4个。辅料:油适量，盐1勺，鸡精1勺。
第二步
莲藕洗净，去皮，切片。
第三步
剥莲子。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
姜蒜切片。
步骤6
将干辣椒切成段。
步骤7
水烧开后，将莲子焯一下，捞出沥干。
步骤8
锅里烧热油，放入姜、蒜、干辣椒，放入莲藕片翻炒均匀。
步骤9
炒莲子，加盐和鸡精，撒上葱花。翻炒后装盘食用。
