干鸡怎么做好吃又简单 好吃又简单的干鸡怎么做
1.材料:三黄鸡半只，植物油适量，盐适量，姜10g，辣酱两勺，麻辣皮5个，花椒2g。
2.三黄鸡洗净切块，用冷水焯一下，煮2分钟捞起。
3.青椒洗净切块，生姜切片。
4.将辣皮切开，洋葱切件。
5.将热锅里的油冷却。油七成热时，辣椒粒爆香。
6.将鸡块放入水中翻炒出香味，鸡皮微微卷曲。
7.加入辣皮和姜，再次翻炒10分钟出香味。
8.用酱油翻炒均匀，用辣椒酱翻炒均匀，上色。加一点水，小火炖10分钟左右。
9.加入洋葱、青椒和少许盐。
10.将洋葱翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀。
