凯里最好吃的砂锅粉在哪里

贵州凯里砂锅粉怎么做好吃 怎么做好吃砂锅粉

1.材料:米粉500克。

2.辅料:莲花白适量、香菜10g、辣椒粉适量、姜油适量、大蒜2瓣、青辣椒3个、小葱2根、红酸汤1袋、猪肝适量、肉末适量。

3.把青椒放在火上烧至变色。

4、开大火，往砂锅中加入半袋酸汤，加入适量清水，加入莲花白。

5.在煮好的酸汤里放入米粉，转中小火。

6.把肉末搓成小球。

7.放入煮沸的酸汤中。

8.加入猪肝，煮到猪肝变色，酸汤粉就可以了。吃的时候表面撒一层香菜。

9.制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、蒜切碎。

10.将辣椒蘸水放入小碗中，加入几滴姜油，加入辣椒面、盐、一勺酸汤，拌匀。可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉。一定要用粉蘸辣椒水。