第一步
材料:茄子500克、青椒1个、大蒜3瓣、樱桃番茄10克、食用油5克、姜粉1克、花椒粉1克、醋2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。
第二步
茄子切半，入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉，切丝，装盘。
第三步
青椒切丝。
第四步
大蒜剁成蒜泥。
第五步
樱桃番茄被切成两半。
第六步
茄子上放青椒丝、蒜末、花椒粉，锅中倒油烧热。将热油倒在调料上，然后加入醋、酱油、盐、鸡精拌匀。
第七步
装在盘子里，用樱桃番茄装饰。
