1.食材准备:食材:豆腐干200g，辣椒50g，胡萝卜少许；调料:色拉油、葱花、精盐、味精。
2.做法:将豆腐干用刀切成菱形块，装盘待用。青椒洗净，切成菱形块，放在盘子里备用。在锅里加热油、大蒜和葱花。将豆腐干倒入锅中，翻炒，加水炖一会儿。加入青椒、精盐翻炒。最后加入味精，出锅即可。
