琥珀豆奶香草布丁的做法 琥珀豆奶香草布丁怎么做
1.材料:豆浆300ml、2汤匙+1茶匙砂糖、1个香草荚/1ml香草精、1/2个柠檬(皮屑)、30g玉米淀粉、15g核桃、15g腰果、2汤匙蜂蜜、5g黄油、500ml水。
2.将核桃和腰果放入沸水中煮1分钟。
3.将煮好的坚果沥干水分，均匀地裹上砂糖(1汤匙)，微波3分钟，取出翻面，加入1汤匙糖，再次微波3分钟，直到坚果变色变香。
4.将蜂蜜、1/2茶匙糖和黄油混合，搅拌均匀制成糖浆。
5.将糖浆均匀倒在坚果上，第三次放入微波炉，中火加热2min。
6.取出坚果，冷却后备用。琥珀坚果就做好了。
7.擦一些柠檬皮屑，放在一边。
8.向豆奶中加入淀粉，搅拌成无结块的均匀溶液。
9.将豆奶淀粉溶液放入锅中，加入柠檬皮屑、香草精、1/2茶匙糖，混合均匀，用小火煮沸。
10.关小火，煮至微粘(注意搅拌)，关火。
1.将煮好的豆浆粘稠液转移到布丁模具中，静置冷却。
12.吃的时候只要配上之前做好的琥珀坚果，琥珀豆浆香草布丁就做好了。
