海米做法

1.大麻冬瓜汤。材料:鲜冬瓜250克、干海苔10克、葱、姜末、辣椒粉、盐。做法:冬瓜去皮洗净，切块(切的不要太薄，太薄容易炸)，放在盘子里。海米洗净，放入一碗水中浸泡2分钟。沥干水分，放在一边。取一个铁锅，用大火加热至热。加入一些食用油，在锅的两边旋转。加入葱花和姜末，煮20秒左右，至香。加入泡好的虾仁和冬瓜片，翻炒2分钟。加入盐和胡椒。翻炒20秒以上，直到水分蒸发。关火，加入一些鸡精，拌匀。

2.海米粥。材料:海苔10g，大米50g，姜片，葱花，水，盐。做法:将海米用温水浸泡，洗净，与姜片、大米、水一起放入锅中。大米煮成粥后，加入少量盐调味，出锅时撒少许葱花。

3.豆腐拌海米。材料:嫩豆腐500克，干海苔50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，香油20克，红油5克。做法:将嫩豆腐切成1.2cm见方的方块，放入沸水中焯几下，沥干水分，放凉。将海米用开水焯一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、香油、葱姜末，拌匀，浇在豆腐丁上。