凉拌豆腐皮的做法大全家常做法

将干豆腐皮用温水浸泡15分钟，捞出切成条状，放入沸水中焯10秒，捞出，胡萝卜洗净切丝，葱切丝，香菜切碎，将豆腐皮、胡萝卜丝、葱切丝、酱油、醋、辣椒油、盐、鸡精放入碗中，搅拌均匀，放入盘中，撒上香菜。

凉皮怎么做

成分:

豆腐皮80g，胡萝卜40g，葱1根，香菜1根，酱油2勺，醋2勺，辣椒油1勺。

凉皮的做法:

1.豆腐皮用温水浸泡15分钟，捞出切成条状。

2.将豆腐皮放入沸水中焯10秒，捞出。

3.胡萝卜洗净切丝，大葱切丝，欧芹切碎。

4.将豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、2勺酱油、2勺醋、1勺辣椒油、半勺盐、半勺鸡精放入碗中，搅拌均匀，放入盘中，撒上香菜。

提示:

豆腐皮不宜浸泡过久，否则会变软，失去味道。

凉拌豆腐皮可以根据自己的口味调味。