第一步
材料:梭子蟹2只，姜1根，葱6根，蒜4瓣。调料:料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、糖适量。
第二步
将梭子蟹洗净，打碎蟹壳，切掉口、腮、螯，中间对半切开。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成段。
步骤5
将大蒜切成蒜粒。
步骤6
热油爆香，爆香姜葱蒜，倒入梭子蟹翻炒。
步骤7
倒入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒至蟹壳变红。
