苕粉炒肉丝的做法大全窍门

酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做

第一步

材料:猪肉150克、红薯粉150克、酸菜200克、鸡蛋清15克、小米椒3个、大蒜3瓣、葱1根。辅料:酱油半汤匙，生抽1汤匙。

第二步

猪后腿切丝，加入生抽、老抽、蛋清、食用油，拌匀。

第三步

糯米粉放入沸水中焯一下，关火焖5分钟后取出。

第四步

将酸菜切成小块。

步骤5

锅里烧热油，放入蒜粉，爆香小米，倒入肉丝和酸菜。

步骤6

倒入糯米粉，小火翻炒至油均匀裹在糯米粉上。

步骤7

倒入酱油，清水，盖上盖子，焖1分钟。