第一步
材料:扁豆200克，五花肉300克，生姜2克，大葱10克，八角1个。 调料:食用油5g，白糖2g，盐1g，生抽2g，生抽1g，料酒2g。
第二步
扁豆去筋，大葱切段。
第三步
五花肉切厚块，锅内放冷水，水烧开，煮15分钟，取出备用。
第四步
锅中热油，放入五花肉，翻炒至变色，放入大葱、姜片、八角、深浅酱油、料酒、白糖翻炒至肉色。
第五步
倒入扁豆，加水，煮沸，转中火20分钟。
第六步
加盐翻炒均匀。
