清炖炖排骨的做法大全家常

将排骨洗净，放入锅内用冷水焯一下，大火烧开，捞出，炒锅加些油，炸至表面金黄，盛出，将炸好的排骨放入高压锅，放入姜片和葱，水烧热，加盖煮30分钟，山药去皮，切成段，放入高压锅，山药熟后加些盐，盛出，撒上葱。

炖排骨怎么做

成分:

排骨500g，山药200g，小葱2根，姜1根，香葱1根，盐和油少许。

排骨怎么清炖:

1.将排骨洗净，放入锅内冷水，大火烧开后捞出，冲洗干净。

2.在炒锅中加入适量的油，将排骨炸至表面金黄，即可出锅。

3.将炸好的排骨放入高压锅中，然后放入姜片和大葱，加入适量热水，加盖煮30分钟左右。

4.山药去皮，切成段。

5.将山药放入高压锅中。山药煮熟后，加入适量的盐，盛出，撒上葱花。

提示:

山药一定要放在最后，因为山药容易熟，放的太早也容易被煮。

排骨可以直接放在炖锅里炖，也可以先炒后炖。油炸后，排骨吃起来更香。