请问糖醋里脊的做法

调料:

醋10g，淀粉1勺，糖10g，酱油1勺，番茄酱20g，料酒1勺，盐，鸡精。

步骤:

1.生姜1片，切姜片，里脊肉切成大小均匀的条状，加入姜片、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，加入淀粉2勺，拌匀，腌制10分钟；

2.锅中放入适量油，加热至7成油温，将腌制好的里脊肉煎至表面金黄，取出。油温升高，放入里脊肉继续煎半分钟，取出待用；

3.锅内放适量油，烧至七成热，放入番茄酱20g、白糖10g、醋10g、盐半勺小火，将白糖翻炒，加入适量水淀粉收汁，将炒好的里脊肉翻炒几下，将里脊肉均匀裹在汁中，装盘，撒上芝麻。