奥利奥做布朗尼蛋糕

奥利奥布朗尼的制作方法 奥利奥布朗尼如何制作

1.材料:黄油165g，黑巧克力200g(七成左右)，全蛋3个，蛋黄2个，黄糖/白糖165g，普通面粉35ml，巧克力粉20ml，盐少许，奥利奥一包，糖霜，香草荚/香草精一个或一小勺(可选)。

2.预热烤箱，在烤盘上涂上黄油和油纸。用小火融化黄油，将巧克力切成小块。当黄油完全融化时，将锅从火上移开，然后加入小块巧克力，搅拌直到融化，放在一边。

3.将全蛋和蛋黄(可加入香草荚/香精)搅拌至起泡，然后分两次倒入糖，同时继续搅拌。倒糖的时候尽量轻一点，不要压坏气泡，因为这个食谱口感的柔和程度完全取决于这一步的气泡。搅拌，直到整体感觉蓬松。

4.将融化的黄油和巧克力倒入蛋黄中，轻轻搅拌。

5.筛入面粉、巧克力粉和少量盐。

6.用抹刀从盆底向盆顶同方向均匀搅拌，因为黄油和巧克力的混合物会沉淀在底部，轻轻移动。

7.打碎半包奥利奥，倒入面糊中，轻轻搅拌。

8.倒入烤盘。

9.最后把剩下的半包奥利奥铺在上面。把它分开或者把整块都展开。往下压一点。

10.在200度的温度下烘烤25-30分钟。如果喜欢稍微湿润的中心，可以缩短时间。

11.从烤箱里拿出来用烤盘晾凉，再拿出来切块，撒上糖霜。