鸭掌鸭翅的做法

第一步

材料:鸭翅150克、鸭掌150克、生姜1片、大蒜2瓣、大葱半根、八角2片、香叶1片、生抽5克、生抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

将大葱切片。

步骤5

锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭爪和适量姜片，大火烧开，煮2分钟，取出备用。

步骤6

锅中放入适量油，烧至六成热，放入八角和香叶。

步骤7

加入鸭翅和鸭爪，翻炒1分钟，加入姜蒜片、葱片、生抽5g、生抽3g、料酒5g、盐1g、糖1g，翻炒均匀。

步骤8

加入适量清水煮沸，小火煨15分钟，武火收汁，待汤汁浓缩后出锅。