芒果天鹅泡芙的做法天鹅泡芙的烹饪技巧分享

芒果天鹅泡芙的做法 天鹅泡芙的烹饪技巧分享

1.材料:

低筋面粉100克，橄榄油70克，牛奶160克，砂糖1勺，盐半勺，鸡蛋3个左右。

2.练习:

(1)在锅中用中火将油、牛奶、糖和盐煮沸，并搅拌。

(2)煮至完全沸腾，转小火。

(3)一次性倒入过筛的低粉。

(4)快速搅拌至不粘锅，关火，取锅。

(5)打散糊状物，放入60摄氏度。

(6)逐点加入打碎的蛋糊，搅拌至粘稠。别全倒了。

(7)搅拌至粘稠，挂糊约4cm。

(8)放入裱花袋中。裱花袋放在杯子里很方便，不会粘脏。

(9)普通泡芙画小圆圈，天鹅泡芙画椭圆形，比较高。

(10)这是一只被陷害的胖天鹅。

(11)别忘了鹅颈。画两个字。

(12)将烤箱预热至210度，持续20分钟，并使泡芙膨胀成型。再次180度，25分钟，彩色。天鹅脖子转180度就可以放进去了。

(13)将小泡芙从中间切成四分之三，加入花嘴的冰镇吉士酱。将天鹅泡芙从中间水平切开，然后对半切开。可以加奶油。个人觉得蛋羹酱很好吃。天气忽冷忽热。太好吃了！然后加入芒果丁。