新疆切糕的做法 切糕制作过程
1.糯米、红枣洗净，浸泡4-5小时。
2.糯米晾干，放入蒸笼蒸15分钟。
3、红枣去核
4.放入开水锅中煮10分钟。掏出
5.蒸15分钟，开盖。将开水倒入糯米中。
6.边倒开水边搅拌，让糯米充分吸水；等到糯米完全搅拌成粥。
7.盖上盖子，继续蒸20分钟。
8.用勺子或蒜泥将蒸好的糯米卷起来。
9.拿一个保鲜盒，用保鲜膜包好。
10.铺一层糯米，用铲子压实。
11.铺一层椰枣，压实。
12.再铺一层糯米，压实。就这样，两个枣，三个糯米。
13.用保鲜膜包起来，在上面压个重物。放入冰箱冷藏1小时。
14.取出来，刀蘸水，切片，蘸白糖吃。
