1.把好的五花肉一起切片(五花肉做完后，大一点放冰箱，稍微厚一点再拿出来，这样更容易切出漂亮的肉片)；
2.五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽和少许胡椒粉，拌匀腌制3-4小时(料酒、生抽、老抽比例约为1:1:3)；
3、腌制好的肉片和蒸好的米线，倒入一汤匙高汤再次拌匀；
4.土豆去皮，洗净，切成厚片；
5.蒸笼底部铺上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放上第三步处理好的五花肉；
6.锅里蒸。大火烧开后，转中火30分钟左右，撒上葱花。
