1.浸泡难煮的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等。)提前隔夜；
2.往锅里加水。先把难煮的材料和各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞子、红枣、葡萄干等)倒进去。).大火煮15分钟，然后关火，小火炖半小时。重复两次，同时浸泡剩下的食材(主要是一些米饭)；
3.第三把火烧开后，倒入剩下的食材。煮沸后转小火继续煮一个小时；
4.一小时后加入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟出锅。
