1.将切好的肉丝与盐、料酒、少许花椒粉、胡椒粉混合，再加入适量的油搅拌至肉丝旺盛，然后腌制十至十五分钟。
2.锅里放油，烧热，倒入腌制好的肉丝，迅速打散，炸至变色，盛出。
3.锅里放油，烧热，放入剁碎的青椒，翻炒至变色，放入肉丝翻炒均匀。
4.喷少量料酒，加盐搅拌均匀后上桌。
