雪菜蒸小黄鱼的家常做法

雪菜小黄鱼的做法有哪些 雪菜蒸小黄鱼怎么做

1.将小黄鱼宰杀洗净，背部用刀，加盐和料酒，将白菜切成沫，洗净，挤出水分。

2.锅里放油，油温大概四五成。将小黄鱼煎熟，定型。

3.锅里留底油，下干辣椒翻炒，下姜蒜翻炒，下雪菜翻炒。

4.加水，倒入鱼，小火焖15分钟左右。

5、调好基本口味，陈醋，微微生抽，干汤，淋上油，撒上葱花出锅。