蚂蟥的功效与作用及食用方法

1.抗凝抗血栓:水蛭是中医常用的抗凝抗血栓药物。临床疗效确切，能阻断急性或慢性弥散性血管内凝血；用于心肌梗塞和不稳定型心绞痛的抗凝治疗；在血液透析和体外循环中起抗凝作用。

2.保护脑神经:水蛭可以减少脑缺血对脑神经功能的影响，是中医治疗脑缺血的有效药物。

3.抑制肿瘤血管生成:通过降低患者缺氧诱导因子的表达水平，阻止血管内皮生长因子的激活，抑制肿瘤血管生成，从而发挥抗肿瘤作用。

4.抗纤维化:水蛭任涛汤对二甲基亚硝胺诱导的大鼠实验性肝纤维化有良好的防治作用。