1.准备好食材,清洗干净。
2.将茄子切成1厘米见方的条状备用。
3.五花肉剁碎,放入适量的胡椒面、酱油、淀粉,用筷子搅拌均匀,静置五分钟。
4.热锅放油冷却,小火上放胡椒面和葱蒜末,肉末翻炒,放油耗,蒜汁翻炒。加入茄子条,翻炒均匀,放点温水。
5、中火,煮开后味道咸,可适当调一下,汤快没了,放蒜粉翻炒装盘。
6.转盘后撒些白芝麻,放上葱花。