1.材料:酸芋头苗150g，猪肉150g，小米辣适量，蒜适量，酱油适量。
2.方法
(1)准备酸芋头苗，蒜米，小米辣。
(2)选择半瘦猪肉，因为酸芋头苗吸油很好。将猪肉洗净，切成片。
(3)热锅放少量油，然后将较肥的肉块放入锅内炸至出油。
(4)炸至肥肉变黄，再放入瘦肉。
(5)加入小米辣、大蒜、适量生抽、料酒翻炒。
(6)把酸芋头苗放进去，加入适量的盐。大火翻炒2分钟左右，即可出锅。
