请问羊蝎子是什么

羊蝎子是一道鲁菜，主料是带里脊和脊髓的完整羊脊骨。因为它的形状与蝎子相似，所以俗称“羊蝎子”。蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙，易吸收。具有滋阴补肾、美容壮阳的功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美，营养价值高。

什么是羊蝎子

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的炖煮，可以促进钙的吸收，达到补钙的效果。因此，老年人的食物可以缓解骨质疏松；中年吃，可滋补美容；青少年食用可健脑增高，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。

羊蝎子受欢迎的原因:1。羊肉是温性食物，是冬季最好的滋补食物，骨头上的肉也是最好的肉。2.羊蝎子火锅适合不同的人，而且经济实惠，不同的人都可以吃。3.近年来，羊蝎子火锅的做法有所改进，风味和品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣之类的，不同的口味适合不同的人。

俗话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子是羊的精品——肉嫩而不腻，骨髓而不滑，汤香而不嫩。食肉动物，贪吃，不发胖，有营养但不含脂肪。所以肥胖的人，高血压血脂高的人，要吃羊蝎子，不要吃猪牛。