苹果表面很油是怎么回事

1.苹果表面的油状层是无害的。是一层水果蜡。

2.果蜡是苹果生长过程中形成的蜡，是一种脂类成分，是在苹果表面形成的植物保护层。能有效防止外界微生物、农药等。防止侵入牙髓，起到保护作用；另一种是人工添加的果蜡。正是这种“人造果蜡”让很多人担心。

其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取。这种物质本身对身体无害，它的作用主要是保持苹果的新鲜，防止苹果在长途运输和长期储存过程中腐烂。

3.虽然苹果皮中的蜡质本身对身体无害，但如果要带皮吃，还是要清洗干净，因为这种“保护膜”可能含有农药残留等有害物质。“手洗、刷洗都可以洗干净。”如果你不放心，有两个“妙招”可以试试。挤点牙膏，揉揉，溶于水，用这个水洗，再用清水冲洗。二是将苹果放入温度适中的热水中，蜡受热会融化，但水温不能太高。