甘肃岷县特色名吃

岷县特产有:岷县当归、澧水梨、黑紫羊肉、岷县野草莓、岷县黑裘皮羊、岷县部落虎等。姜水梨，又名白梨，自明清以来一直很受欢迎。由于长期低温保存，带浆水的梨硬如石蛋，需要用冷水浸泡一个小时左右，然后剥去外层冰层，吸在嘴里。一袋水，酸甜迷人，清凉爽口，还有浆液水的余味。

岷县野草莓有樱桃大小的果实，是一种丛生在球形花托上的草本植物。有红色和白色的品种。适宜在岷县各地生长，特别是海拔2000-2800米以下的湿草坡、山脊、路旁、林间生长。其果实多为红色，很少白色，可直接食用。它的果汁温润甘甜，入口甘甜，喉中清新。

岷县当归是甘肃岷县的特产。岷县素有“当归之乡”、“当归之乡”的美誉。是中国著名的道地中药材主产区，盛产当归、黄芪、红芪、党参、丹参等238种名贵中药材。

岷县糊糊来源于古代的肉汤，糊糊做的原汤是用带骨髓的羊骨头做的。其做法是将羊肉剁成小块，与上品粳米混合，放入汤中用文火煨成糊状粥。辣椒为主要调料，突出“辣”字。一般冬天早上煮锅，煮几个小时，回味无穷。