营养成分表怎么看减肥

当我们在超市购买商品时，我们会发现几乎所有的食品包装背面都有一张表——“营养清单” 消费者如何理解这种形式？ nbsp； nbsp nbsp nbsp营养成分表主要标明食物中不同营养素的含量和营养参考值。 我国主要采用“4+1”模式标注营养成分。“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”是指能量。这五项与中国居民的营养相关问题和慢性病密切相关。 此外，食品生产商可以选择是否标注其他营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等类别。 nbsp； nbsp nbsp nbsp营养表的前两栏很容易理解。 需要注意的是，第二栏标注的单位不同，一般分为每100g (ml)或每份，前者更常见。 营养表的第三栏是营养素参考值%(NRV%)，代表100克或100毫升或一份食物中的营养素占每日需求量的百分比。 对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的项目。只看这个百分比就知道吃100g或者100ml或者1份食物能带来多少能量和营养。 nbsp； nbsp nbsp nbsp那么如何根据营养成分表选择合适的食物呢？ nbsp； nbsp nbsp nbsp在日常饮食中，要尽量选择高蛋白、低脂肪、低钠的食物。 如果你多加注意，有时候会看到一些脂肪下面有反式脂肪的产品。 由于反式脂肪会对人体健康产生不良影响，根据《预包装食品营养标签通则》，如果食品原料中使用氢化植物油，必须在营养成分表中标注反式脂肪酸的含量。 还有很多包装食品把“反式脂肪酸”标为0，其实并不代表没有，因为如果每100g固体食品或100ml液体食品中反式脂肪的含量不超过0.3g，就可以标为“0” 这时候就需要和配料表核对了。 nbsp； nbsp nbsp nbsp能量是指食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他生产性营养素在人体代谢中产生的能量总和。 一般不单独看，要结合蛋白质、脂肪、碳水化合物来计算。 同时也要注意营养成分表上的能量值。国内营养成分表的能量单位一般用千焦。 与我们日常生活中常用的热量单位有一定的关系，比如“千卡、大卡”，可以按照以下公式换算:1kcal = 1kcal = 4.184kj。 nbsp； nbsp nbsp nbsp营养成分表是食品包装上非常有价值的信息。随着人们对健康生活方式的追求越来越高，对食品健康和营养的要求也越来越高，因此阅读营养清单的能力就显得尤为重要。