全球食品价格持续上涨，大米上涨10%，蔬菜上涨6%。这是怎么回事？
国产大米主要作为南方地区人民的主食。在我国，大米仍维持原价。没有涨价，只是减少了一些品种。国内粮食充足，主要是进口玉米、豆粕等畜禽饲料原料。
去年以来，受新冠肺炎疫情影响，部分产米国控制大米出口，导致全球粮价和粮食价格一路上涨，全球粮价持续上涨。恶劣天气是全球粮价的罪魁祸首，干旱天气损害了美国、加拿大、法国等国的小麦生长和巴西的玉米生长。阿根廷的降雨破坏了大豆收成。此外，人们担心今年夏天美国农业地区会出现干旱。因此，全球粮食价格持续上涨。国内食品可以满足需求。大米涨价10%很正常，每年都会涨价。国内大米充足，是因为卖家借全球粮价上涨的信息，随意抬高售价。用不了多久就会恢复原价。中国进口粮食占国内粮食产量比重较小，国际粮价上涨对国内粮价影响有限。根据中国海关数据，2020年，进口小麦、玉米和大米分别占国内产量的6.24%、4.33%和1.39%。高粱、大麦、玉米酒糟等玉米替代品进口较少，难以对国内粮食市场产生较大冲击。而且中国对小麦、大米、玉米的进口配额管理，可以在一定程度上阻断国际粮价上涨对国内市场的冲击。
菜价随季节变化，供求形势不好。现在已经进入夏季，气候炎热。蔬菜生产供应进入淡季，上市蔬菜量大幅减少。尤其是绿叶菜供不应求，售价当然会上去。蔬菜上涨6%是非常正常的价格波动。去年秋冬种的蔬菜已经开花结果，春播的蔬菜销售也告一段落。每年的6-11月是蔬菜生产的淡季。许多地区的高温使其不适合蔬菜生产，目前已进入淡季。在此期间，在云贵高原高海拔地区独特的“自然空色调”气候资源中，只种植耐寒、半耐寒、喜温的蔬菜。云贵高原是我国夏秋蔬菜的重点产区。这些地区气候温和，冬天没有严寒，夏天没有酷暑。他们有“天然空”的气候资源优势，可以在平川地区种植因为高温而怕热的蔬菜。
在我国东南沿海、香港、澳门以及许多内陆地区，夏季都有高温区。由于这些地区夏秋高温高湿，沿海台风危害很大。在这些地区很难种植叶菜、根菜、菜花、茎菜、茄果类、豆类和瓜类。而且蔬菜生产成本高，蔬菜品质差，病虫害严重，生产中使用农药多，导致蔬菜农药残留超标。6-11月蔬菜淡季，这些地区的叶菜类、根菜类、菜花类、茎菜类、茄果类、豆类、瓜类等蔬菜主要从云贵高原夏秋蔬菜重点产区进口供应。如果运输等中间环节多了，价格也会相应提高，所以涨价10%很正常。
