鲜竹笋泡水几天才能吃

鲜笋一般可以在水里泡半个小时到一个小时左右，不需要太长时间。泡水时，所有的竹笋都需要放入水中。如果底部不泡或泡得少，容易变苦，纤维化加剧，导致竹笋的口感和味道下降。

鲜笋要在水里泡几天才能吃。

新鲜的竹笋需要用清水浸泡后才能食用，因为竹笋中含有大量的草酸。如果不泡水，容易影响人体对钙的吸收，不利于人体健康。

新鲜竹笋用水浸泡除了分解草酸外，还能分解竹笋中含有的少量毒素，尤其是氰化氢等有毒物质。

由于鲜笋含有大量的草酸，建议浸泡后焯一下，再煮熟，这样可以彻底破坏竹笋中的草酸，吃起来更安全。