黄秋葵焯水后冷冻的方法是在上面撒一层盐,然后放入冰箱冷冻。最长可以保存九个月左右,但最好两周内吃完。营养价值最好。
黄秋葵热烫的超低温保存方法
秋葵性温,原产印度,热带亚热带地区广泛种植。在我国湖南、湖北、广东等省也有广泛栽培。
黄秋葵营养丰富,幼果中含有大量黏糊糊的汁液,有一种特殊的风味。它的果汁混合了果胶、牛奶多糖和阿拉伯糖。
秋葵被誉为蔬菜之王。其嫩荚鲜嫩细嫩,含有果胶和多糖组成的粘性物质,因而具有特殊的风味,口感爽滑。一般可以炒,做成汤,腌制,罐装。
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